Čokoládový Mousse dort
Čokoládový Mousse dort
pro skutečného milovníka čokolády
Včera
jsme si prohlíželi na internetu nějaké sladké dobroty, jakmile jsme viděli tenhle dortík, museli
jsme vyzkoušet. Mousse dort je teda extra sladká bomba 💣 z čokolády, smetany a Oreo sušenek.
Recept jsme objevili v angličtině na youtube a s ozkoušeným kouskem se rádi podělíme, ať máte doma co kuchtit.
Suroviny - co budeme nakupovat
✔️ 200 g Oreo sušenek
✔️ 60 g másla
✔️ 150 g hořké čokolády
✔️ 150 g mléčné čokolády
✔️ 480 g smetany 33%
✔️ 360 g smetany 31%
✔️ 18 g želatiny
✔️ 150 g bílé čokolády
Video s receptem a nákupní lístek
Stáhněte si nákupní lístek a můžete vyrazit do obchodu.
Recept, jde se kuchtit
1️⃣ sušenkový základ
Začneme
pěkně od začátku a to sušenkovým základem.
200 gramů Oreo sušenek a 60 gramů másla. Sušenky rozemeleme klidně v mixéru, ale pozor ať nejsou namleté až na pastu a přidáme rozpuštěné máslo. Sušenkovou hmotu promícháme a vtlačíme pomocí lžíce na dno kulaté formy 20 cm.
2️⃣ hořká čokoládová pěna
6g želatiny + 30ml vody
150g hořké čokolády
120g smetany 31%
160g smetany 33%
Nejdříve si rozehřejeme 120 gramů smetany 31% s hořkou čokoládou. Jakmile máme čokoládu hotovou, v rendlíku si na chvilku provaříme želatinu s vodou a vmícháme do čokoládové polevy a necháme vychladnout.
V misce si vyšleháme 160 gramů smetany 33% a zašleháme vychladlou čokoládu. Hotový krém uhladíme do připravené formy na sušenkovou vrstvu a dáme do lednice na 30 minut.
3️⃣ čokoládová pěna z mléčné čokolády
Začneme chystat další vrstvu. Postup je naprosto stejný jako u první jen místo hořké čokolády použijete mléčnou.
6g želatiny+ 30ml vody
150g mléčné čokolády
120g smetany 31%
160g smetany 33%
Hotovou čokoládovou pěnu uhladíme na předchozí vrstvu z hořké čokolády a dáme opět do
lednice na 30 minut.
4️⃣ čokoládová pěna z bílé čokolády
Třetí vrstva je opět stejný postup jako dva předchozí jen zaměníme čokoládu za bílou.
6g želatiny+ 30ml vody
150g mléčné čokolády
120g smetany 31%
160g smetany 33%
Jakmile
máme bílou pěnu hotovou opět jej hezky uhladíme do formy a dáme celý dort alespoň na 4 hodiny tuhnout do lednice.